Préparées avec un tofu frais du jour, et cuites en friture le jour même pour garder une qualité gustative parfaite, la recette des boulettes de Meno est bien gardée !
Parfaite en apéro, à tremper dans une sauce soja ou dans un aïoli au tofu (recette ici), elles sont également idéales en boulette dans des plats de nouille, de légumes sautés, accompagnées de riz…
Préparées avec du sésame, un peu de gingembre et de la carotte, les boulettes de Méno sont à la fois simple et facile à agrémenter et les enfants apprécient cette manière de manger du tofu.
Attention, c’est addictif !
Si vous souhaitez les présenter pour un apéritif, il est conseillé de les faire redorer quelques minutes à la poele ou au four, 5 minutes à 180°, pour leur faire retrouver leur léger croustillant, même si elles sont aussi bonnes froides !
Les boulettes se consomment pendant 10 jours, bien qu’elles soient absolument meilleures consommées le jour même !