tofu vrac artisanal bio, local SOY SET – Lyon Rhône-Alpes

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Ludovic Ménard, créateur de Soy Set et artisan tofu, vous propose des produits dérivés du soja 100% biologiques.

DU TOFU 100% BIO, FRAIS ET LOCAL

Issu de graines de soja jaunes cultivées vers Valence, le tofu Soy Set est un produit frais. Nous le réalisons dans le respect de la tradition japonaise. Cela fait de ce tofu un produit artisanal,  fabriqué à échelle humaine.
Préparé à Jarnioux (15 min de Villefranche sur Saône et 45 min de Lyon), nous livrons dans les régions du Rhône et limitrophe afin de garder un produit frais et de qualité.
Dans cette optique de qualité et de fraicheur, les produits sont uniquement distribués dans un rayon de 200km. Retrouvez ici nos épiceries partenaires bio zéro déchet. Nous travaillons également via des commandes groupées ou pour les professionnels de la restauration. 

LE ZERO DECHET, POUR LA PLANETE… ET LE GOÛT ! 

Attaché à minimiser son empreinte écologique, Ludovic a choisi en conséquence de n’utiliser aucun emballage pour son tofu.
Livré en vrac dans des seaux réutilisables, le tofu est immergé dans une eau fraiche. Il garde par conséquent toute sa qualité gustative, qui n’est pas altérée par un conditionnement sous vide et sous plastique. 

Vous êtes commerçant ou une épicerie bio vrac

Nous livrons les épiceries bio / vrac dans un rayon de 200km autours de Lyon environ. Dans cette optique, un minimum de commande est demandé afin de couvrir la livraison. Nous pouvons travailler en contrat mensuel, ou dépôt vente au début du partenariat pour adapter les quantités.
Les blocs de tofu peuvent être prédécoupés pour vous en bloc de 300g minimum, afin de faciliter la vente à vos clients.
Soy Set peut en outre récupérer les invendus de la semaine afin de les valoriser. 

Vous êtes restaurateur ou une collectivité

Notre tofu est idéal à travailler pour les professionnels de la restauration. Versatile, il s’adapte en effet autant aux cuisines asiatiques qu’aux nouvelles cuisines végétariennes et végétaliennes, qui représentent un marché aujourd’hui croissant dans la restauration. 
Nous produisons pour vous la quantité exacte de tofu dont vous avez besoin. Livré en seau, prédécoupé en bloc ou non selon vos spécificités. Fini les petits blocs tofu sous vide à acheter séparément ! Notre tofu est avant tout une solution durable et adaptée aux besoins des restaurateurs et des collectivités (menus végétariens à la cantine scolaire ou d’entreprise…)

Vous êtes un particulier

Retrouvez le tofu Soy Set et les produits traiteurs 100% végétariens de l’atelier sur certains marchés de la région lyonnaise. Soy Set est présent notamment aux marchés de Croix Rousse à Lyon, et de Theizé. Ludovic vous accueille également à son atelier de Jarnioux, n’hésitez pas à l’appeler avant si vous souhaitez le rencontrer !
Vous pouvez aussi le contacter si vous avez une demande spécifique pour un évènement.
Si votre ville ou village ne distribue pas encore nos produits, n’hésitez pas à vous organiser en commande groupée avec votre entourage. Nous trouverons certainement une solution avec vous pour que vous puissiez profiter d’un tofu ultra frais et 100% bio ! 
Vous trouverez en bas du site une carte recensant les épiceries et restaurants partenaires. 

 

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